V poslední době si matcha získává stále více příznivců. Jemně zemitá chuť a výrazná zelená barva z ní dělají nejen oblíbenou součást nápojů, ale také zajímavou ingredienci do sladkých receptů. Vyzkoušejte matchu i vy, a to třeba v těchto třech jednoduchých kombinacích – v křupavých sušenkách, osvěžujícím Cloud Matcha nebo v krémovém Matcha Latte s mangovo-kokosovou příchutí.
Matcha nemusí být jen nápoj
Matcha je jemně namletý zelený čaj, který se dá v kuchyni využít překvapivě všestranně. Skvěle funguje v kombinaci se sladkými chutěmi, kokosovým mlékem, mangem nebo bílou čokoládou. Pokud hledáte inspiraci, jak si matchu připravit trochu jinak než v klasickém nápoji, máme pro vás tři snadné recepty, které si okamžitě zamilujete.
- Matcha sušenky s bílou čokoládou
Kombinace výrazné matchy a sladké bílé čokolády funguje jedním slovem dokonale. Sušenky jsou uvnitř příjemně vláčné a na okrajích lehce křupavé. Určitě je vyzkoušejte!
Ingredience:
- 115 g másla
- 100 g hnědého cukru
- 1 vejce
- špetka vanilky
- 180 g hladké mouky
- ½ sáčku prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 lžička Blendea Matcha
- bílá čokoláda podle chuti
Postup:
Máslo rozpustíme a smícháme s hnědým cukrem. Přidáme vejce a vanilku a vše dobře promícháme. V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a matchu. Suchou směs postupně přidáme k mokré a vypracujeme těsto. Nakonec vmícháme nasekanou bílou čokoládu. Z těsta vytvoříme kuličky a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 12 minut. Jakmile začnou sušenky po okrajích lehce zlátnout, jsou hotové.
Cloud Matcha
Lehká matcha pěna, kokosová voda a led. Výsledkem je osvěžující nápoj, který je ideální zejména pro teplé letní dny. Nadšení zaručeno!
Ingredience:
- 60 ml smetany ke šlehání
- 250 ml kokosové vody
- 1 lžička kokosového nebo klasického cukru
- led
- 4 g Blendea Matcha
Postup:
Do větší mísy nalijeme smetanu a přidáme matchu, cukr a přibližně 20 ml kokosové vody. Ručním šlehačem vše vyšleháme do lehké pěny. Šleháme jen krátce, aby se ze smetany nestalo máslo. Poté nalijeme do sklenice zbytek kokosové vody a přidáme led. Navrch opatrně naneseme matcha pěnu a ihned podáváme.
Mango Coconut Matcha Latte
Sladké mango, krémové kokosové mléko a jemně zemitá chuť matchy vytvářejí skvělou kombinaci. Barevné latté navíc krásně vypadá i ve sklenici. Tímhle drinkem naprosto okouzlíte každou návštěvu!
Ingredience:
- 100 g čerstvého nebo mraženého manga
- 3–4 ml sirupu podle chuti
- 150 ml kokosového mléka Barista
- Blendea Matcha
- horká voda na přípravu matchy
- led
Postup:
Mango rozmixujeme společně se sirupem do hladkého pyré. Chceme-li jemnou konzistenci, směs přecedíme přes jemné sítko. Mangové pyré nalijeme na dno sklenice a přidáme led. Studené kokosové mléko lehce našleháme a opatrně nalijeme na led a mango. Nakonec připravíme matchu rozmícháním s horkou vodou a vyšleháme ji do jemné pěny. Matchu nalijeme navrch. Výsledkem je osvěžující nápoj s kombinací sladkého manga, kokosu a matchy.
Zaujaly vás naše recepty a rádi byste některý z nich vyzkoušeli? Hlavní složkou, kterou budete k přípravě potřebovat, je právě matcha. Kde ji pořídíte? Doporučujeme vsadit na jemnou ceremoniální matchu v prémiové kvalitě od české značky doplňků stravy Blendea. Tahle matcha vás nadchne svou sytě zelenou barvou, sametovou chutí bez hořkosti i přirozenou energií, kterou vám bude dávkovat postupně, aby vám vydržela co nejdéle.
Smaragdově zelená matcha je bohatá na aktivní látky i antioxidanty a skvěle se hodí pro přípravu každodenních čajových dýchánků, stejně jako z ní připravíte oblíbené matcha latté nebo ji budete přidávat do nejrůznějších zdravých receptů.
