Čočka beluga je malý druh čočky, která svým vzhledem připomíná černý kaviár. Je velmi bohatá na bílkoviny a vlákninu, což ji činí výživnou a zdravou součástí stravy. Má jemnou, oříškovou chuť a po uvaření si zachovává pevnou strukturu. Často se používá v salátech, polévkách nebo jako příloha.

Ingredience:

40 g čočky beluga Menu Gold

100 g tvarohu

4 cl smetana 31%

40 g mrkve

sůl, pepř mletý

česnek

Postup:

Čočku beluga uvaříme podle návodu na obalu a vychladíme Tvaroh společně se smetanou vyšleháme. Přidáme uvařenou a pomletou čočku beluga. Promícháme a přidáme najemno nastrouhanou mrkev a prolisovaný česnek. Vše vymícháme, osolíme a opepříme. Podáváme s chlebem, případně dozdobíme zeleninou.